Milhojas de patata y pescado

Ingredientes: 400 g de filetes limpios de merluza, 400 g de patatas en rodajas, 50 ml de salsa besamel, 50 ml de salsa de tomate, 40 g de queso rallado, aceite de oliva, sal.
Preparación: Descongela el pescado en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte. Descogela también las patatas. Sala el pescado y hazlo a la plancha. Reserva y una vez frío, desmenúzalo con las manos.
Con la ayuda de un molde haz una capa de patatas, pon encima otra de pescado deshecho y añade un poco de salsa de tomate. Añade capas hasta rellenar el molde y finalmente, pon la besamel y el queso rallado. Gratina en el horno tradicional. Deja enfriar y sácalo del molde para servir.